Ein spannendes Thema wie ich finde:
Was genau macht unsere Zivilisationskost so ungesund?
Die Paleos sind sich ja einig, der böse Weizen, die bösen Hülsenfrüchte und die Milch.
Wenn Naturvöler mit einer westlichen Ernährung "zivilisiert" wurden, hat sich meist der Gesundheitzustand verschlechtert. Warum?
Es ist sicher richtig, daß die Zivilisationkrankheiten zugenommen haben, auch Allergien wie Heuschnupfen sind sprunghaft nach oben gegangen.
Aber was ist der Grund?
Ich denke Weizen und Hülsenfrüchte kann man auschliessen. Nach dem 2 Weltkrieg war das die Grundlage der Ernährung: Brot, Mehl, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Gemüse, Obst - wenig Fleisch, wenig Milchprodukte, wenig Zucker.
Spricht gegen die Paleo Argumentation.
Die mangelnde Bewegung? Zuviel Protein? Zuviel Fett? Zuviel Hygiene?
Was genau macht unsere Zivilisationskost so ungesund?
Die Paleos sind sich ja einig, der böse Weizen, die bösen Hülsenfrüchte und die Milch.
Wenn Naturvöler mit einer westlichen Ernährung "zivilisiert" wurden, hat sich meist der Gesundheitzustand verschlechtert. Warum?
Es ist sicher richtig, daß die Zivilisationkrankheiten zugenommen haben, auch Allergien wie Heuschnupfen sind sprunghaft nach oben gegangen.
Aber was ist der Grund?
Ich denke Weizen und Hülsenfrüchte kann man auschliessen. Nach dem 2 Weltkrieg war das die Grundlage der Ernährung: Brot, Mehl, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Gemüse, Obst - wenig Fleisch, wenig Milchprodukte, wenig Zucker.
Spricht gegen die Paleo Argumentation.
Die mangelnde Bewegung? Zuviel Protein? Zuviel Fett? Zuviel Hygiene?
Die Gründe wären echt mal interesannt
Zitat aus: Fachbeitrag von Dr. med. Jürgen Freiherr von Rosen
Zu der Zeit gab es nur ca.
2.000 Herzinfarkte, gut 20 Jahre später waren es bereits 140.000 Infarkte pro Jahr. Trotz mangelnder Hygienebedingungen, schlechter Ernährungsverhältnisse und anderer Faktoren traten die so genannten Zivilisationskrankheiten der heutigen
Zeit erst wesentlich später auf. Dazu zählen Diabetes mellitus, Gicht, rheumatische Erkrankungen, Allergien, Neurodermitis, Heuschnupfen, Asthma, Colitis ulcerosa sowie auch kindliche Infekte (...)
Die Bevölkerung hatte sich in dieser Zeit kaum
vermehrt, so dass man von einer Steigerung um ca. 7.000 % innerhalb eines kurzen Zeitraumes sprechen muss.
Herzinfarkte sind auch heute noch sehr häufig tödlich, so dass dieser Krankheit eine große wirtschaftliche und
bevölkerungspolitische Bedeutung zukommt.
(...)
Von Allergien, Neurodermitis, Heuschnupfen, Asthma, Colitis ulcerosa und anderen
heutigen Krankheiten brauchen wir gar nicht zu sprechen. Die gab es in der damaligen Zeit, trotz der o.g. schlechten
Verhältnisse, wesentlich seltener