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2 verfasser

    Biologische Wertigkeit von Gemüse

    Anonymous
    Gast
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    Biologische Wertigkeit von Gemüse Empty Biologische Wertigkeit von Gemüse

    Beitrag  Gast Di Mai 26, 2009 6:38 am

    wow, kann das ein?


    PDCAAS value of protein

    A PDCAAS value of 1 is the highest, and 0 the lowest as the table demonstrates the ratings of common foods below.

    whey (1.0)
    egg white (1.0)
    casein (1.0)
    milk (1.0)
    soy protein isolate (1.0)
    beef (0.92)
    soybean (0.91)
    vegetables (0.74)
    legumes in general (0.69)
    kidney beans (0.68)
    rye (0.68)


    Besser als Bohnen?
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    Biologische Wertigkeit von Gemüse Empty Re: Biologische Wertigkeit von Gemüse

    Beitrag  Euphoric Di Mai 26, 2009 7:15 am

    Wenn dem so ist... durch die geringere Menge an Protein dürfte sich das wohl bei weitem wieder ausgleichen.
    heil
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    Biologische Wertigkeit von Gemüse Empty Re: Biologische Wertigkeit von Gemüse

    Beitrag  heil So Jun 28, 2009 3:13 am

    Über diese Seite (sorry!) bekommt man Zugang zum "Bundeslebensmittelschlüssel" (Nährwerte und Inhaltsstoffe). Wählt man also ein Nahrungsmittel aus, dann kann man über die Auswahl "Gesamtkennzahl" auch die biologische Wertigkeit erfahren.

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    Biologische Wertigkeit von Gemüse Empty Re: Biologische Wertigkeit von Gemüse

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