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    Verteufelung von Kartoffelchips gerechtfertigt?

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    Verteufelung von Kartoffelchips gerechtfertigt? Empty Verteufelung von Kartoffelchips gerechtfertigt?

    Beitrag  amaranthine am Sa März 31, 2012 12:57 am

    Als riesen Freund von Chips frage ich mich hin und wieder warum diese allgemein als Dickmacher bekannt sind?

    Als Beispiel würde ich gern meine lieblings Chips herbei ziehen. Die "Gourmet Genuss Kartoffelchips - Balsamico" von Aldi welche für 1€ im Korb landen.

    Zu den Inhaltsstoffen:
    Kartoffeln, Sonnenblumenöl, Speisesalz, Zucker, Balsamicopulver, Hefeextrakt, Säuerungsmittel: Essigsäure, Citronensäure und Weinsäure, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, natürliches Aroma.

    Die Nährwerte (pro 100g):
    537kcal
    EW 5,4g
    KH 48g (davon 2,4g Zucker)
    Fett 35g (davon 3,9g gesättigt)
    Ballaststoffe 4g
    Natrium 0,74g

    So wie ich das sehe ernährt man sich hier von Öligen Kartoffeln die noch lecker gewürzt sind. Der glykämische Index ist fast wie von Naturreis. Säure- Basenhaushalt sollte sich auch im neutralen Bereich bewegen.

    Mag gut sein, dass ich das jetzt etwas zu sehr mit der rosaroten Brille sehe weil ich diese Chips einfach abgöttisch liebe. Aber was spricht aus eurer sicht dagegen?
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    Verteufelung von Kartoffelchips gerechtfertigt? Empty Re: Verteufelung von Kartoffelchips gerechtfertigt?

    Beitrag  Phoenix am Sa März 31, 2012 4:02 am

    Die Nährwerte (pro 100g):
    537kcal
    EW 5,4g

    KH 48g
    Fett 35g

    Das Fettgedruckte spricht aus meiner (persönlichen) Sicht dagegen. Von Mikronährstoffen will ich jetzt mal nicht reden.
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    Verteufelung von Kartoffelchips gerechtfertigt? Empty Re: Verteufelung von Kartoffelchips gerechtfertigt?

    Beitrag  Tobi am Sa März 31, 2012 7:17 am

    Nach eigener Erfahrung spricht dagegen, dass man viel mehr davon essen kann, als von Lebensmitteln, die allgemein als gesund angesehen werden (sich also schnell überfrisst), dass sie (zumindest vermute ich das) schneller verdaut werden, als die Nährstoffe tatsächlich benötigt werden und dass man sich danach nicht gerade fit fühlt, das ist ja zumindest schonmal ein Anhaltspunkt dafür, dass die vielleicht nicht ganz so gut sind Wink

    Abgesehen davon würde ich sagen, dass man daraus nicht besonders viel an Spurenelementen, Mineralien und Vitaminen bekommt, wie man benötigt.


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    BD      : 30 Kg................135   Kg
    KH      : 90 Kg................260   Kg

    BW    : 60 Kg.................86.5  Kg

    Die Ziele:
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    @ 82,5 kg: SQ w/ and w/o Wraps - 292,5 kg, Total (w/ and w/o Wraps) - 790 kg

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    Beitrag  Holger am Sa März 31, 2012 7:55 am

    Sonnenblumenöl ist grundsätzlich auch nicht so empfehlenswert, da reich an Omega-6. Wink
    Siehe veganhealth:
    http://www.veganhealth.org/articles/omega3 schrieb:Do not prepare food with oils high in omega-6 such as corn, soy, safflower, sunflower, most vegetable oil blends (typically labelled "vegetable oil") and sesame oil. Instead, use low omega-6 oils like olive, avocado, peanut, or canola.


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