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    Was kann man leckeres essen (aka Bilderthread)

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    Was kann man leckeres essen (aka Bilderthread) Empty Was kann man leckeres essen (aka Bilderthread)

    Beitrag  Flare am So Mai 13, 2012 8:07 am

    Was kann man leckeres essen (aka Bilderthread) Img_3211


    Limetten-Minze-Yofu mit Erdbeeren, Schokosplittern, gehackten Mandeln und gehackten Haselnüssen.

    EDIT - Der Thread wurde von hier abgetrennt:
    https://veganstrength.forumieren.com/t100p990-was-kann-man-leckeres-essen-aka-bilderthread#56381


    Zuletzt von Holger am Fr Feb 14, 2014 7:40 am bearbeitet; insgesamt 1-mal bearbeitet (Grund : Link zum ersten Teil des Threads eingefügt)
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    Beitrag  blossom am So Mai 13, 2012 12:02 pm

    Was kann man leckeres essen (aka Bilderthread) ZH7Yq
    Austernpizschnitzel mit Salat&Kartoffeln
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    Beitrag  Holger am Mo Mai 14, 2012 8:55 pm

    Womit genau hast du die Pilze paniert? Smile


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    Beitrag  blossom am Di Mai 15, 2012 1:58 am

    Holger schrieb:Womit genau hast du die Pilze paniert? Smile

    Mit Paniermehl rofl . Vorher in Sojasauce mit Knoblauch&Kräutern mariniert, bis sie richtig vollgesogen waren..die Teile sind ab jetzt mein Lieblingsfleischersatz.

    noch was neues:
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    Beitrag  Chrisilette am Di Mai 15, 2012 2:28 am

    Boah geil, blossom, Du bist ja ordentlich am Backen!

    Neid!

    Hab mir ja schon beim Käsekuchen überlegt, wie der wohl so schmeckt... Mjam!
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    Beitrag  blossom am Di Mai 15, 2012 2:37 am

    Chrisilette schrieb:Boah geil, blossom, Du bist ja ordentlich am Backen!

    Neid!

    Hab mir ja schon beim Käsekuchen überlegt, wie der wohl so schmeckt... Mjam!

    Nicht wie Käsekuchen Smile aber lecker
    Frag mich obs überhaput möglich ist mit Sojajoghurt den Käsekuchengeschmack hinzubekommen. Konsitens und Optik waren diesmal echt autentisch, aber der Geschmack ist mehr so Puddingteilchen/Reisküchlein.
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    Beitrag  Chrisilette am Di Mai 15, 2012 2:58 am

    blossom schrieb:Nicht wie Käsekuchen Smile aber lecker
    Frag mich obs überhaput möglich ist mit Sojajoghurt den Käsekuchengeschmack hinzubekommen. Konsitens und Optik waren diesmal echt autentisch, aber der Geschmack ist mehr so Puddingteilchen/Reisküchlein.

    Hab schon gehört, ein Käsekuchen sei die Königsdisziplin! king
    Ich denke mal, den Geschmack identisch hinzukriegen ist kaum möglich.

    Du machst ihn also mit Joghurt...
    Die Rezepte, die ich bisher gelesen hab, verlangen Tofu.
    Wobei ich mich auch schon gefragt habe, welchen denn eigentlich? Seidentofu oder "normalen"? scratch
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    Beitrag  blossom am Di Mai 15, 2012 3:08 am

    Chrisilette schrieb:
    blossom schrieb:Nicht wie Käsekuchen Smile aber lecker
    Frag mich obs überhaput möglich ist mit Sojajoghurt den Käsekuchengeschmack hinzubekommen. Konsitens und Optik waren diesmal echt autentisch, aber der Geschmack ist mehr so Puddingteilchen/Reisküchlein.

    Hab schon gehört, ein Käsekuchen sei die Königsdisziplin! king
    Ich denke mal, den Geschmack identisch hinzukriegen ist kaum möglich.

    Du machst ihn also mit Joghurt...
    Die Rezepte, die ich bisher gelesen hab, verlangen Tofu.
    Wobei ich mich auch schon gefragt habe, welchen denn eigentlich? Seidentofu oder "normalen"? scratch

    Ich hab Sojajoghurt& normalen Tofu benutzt(schmeckt ja wahrscheinlich wie Seidentofu), der zwar roh püriert krisselig ist, aber durchs Backen verbinden sich die Zutaten irgendwie. Außerdem Sojamilch, Cocoscreme, Vanillezucker+Speisestärke(hatte kein Puddingpulver da)und Rübensaft um die Farbe hinzubekommen.
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    Beitrag  Phoenix am Di Mai 15, 2012 7:26 am

    Hab' mir Tempeh mit Broccoli und einem Jägersahneschnitzelpäckchen mit Sojasahne gemacht. Nomnomnom. Fressen
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    Beitrag  Holger am Fr Mai 18, 2012 6:27 am

    Was kann man leckeres essen (aka Bilderthread) Ppb10

    Power Protein Pizza Brot mit Pilz/Salat-Füllung. Very Happy

    Mh. Sah in echt größer aus, ne ganze Pfanne Champignons passte da rein...


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    Beitrag  Körnerfresse am Fr Mai 18, 2012 6:29 am

    Holger schrieb:Was kann man leckeres essen (aka Bilderthread) Ppb10

    Power Protein Pizza Brot mit Pilz/Salat-Füllung. Very Happy

    Mh. Sah in echt größer aus, ne ganze Pfanne Champignons passte da rein...

    Geil! Smile
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    Beitrag  Philipp am Fr Mai 18, 2012 9:49 am

    Rezept her, Holger! Wink

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    Beitrag  Holger am Fr Mai 18, 2012 11:17 pm

    xphilx schrieb:Rezept her, Holger! Wink
    Ist im Grunde nur Pizzateig mit zusätzlich etwas Glutenpulver, Öl und Gewürzen.

    300g Weißmehl, 50g Vollkornmehl und 50g Glutenpulver.
    + High-Oleic Sonnenblumenöl, Salz, Knoblauchgranulat, Oregano nach Gefühl. Hefe & 220ml Wasser.

    So ungefähr, für drei bis vier solcher Brote.


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    Beitrag  blossom am Fr Mai 18, 2012 11:18 pm

    Lasagne:
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    Baklava mit Linsen
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    und Yufka mit Linsen-Spinat-Füllung
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    Was kann man leckeres essen (aka Bilderthread) Empty Re: Was kann man leckeres essen (aka Bilderthread)

    Beitrag  Holger am Fr Mai 18, 2012 11:27 pm

    blossom schrieb:Lasagne:
    Was kann man leckeres essen (aka Bilderthread) JX0eW

    Baklava mit Linsen
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    und Yufka mit Linsen-Spinat-Füllung
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    Baklava? Yufka? Nie gehört, aber sieht gut aus! Very Happy

    Willst du mich nicht mal zum Essen einladen, oder wenigstens zum nächsten Brunch in Köln kommen? Wink


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    Beitrag  blossom am Sa Mai 19, 2012 4:00 am

    Holger schrieb:
    blossom schrieb:Lasagne:
    Was kann man leckeres essen (aka Bilderthread) JX0eW

    Baklava mit Linsen
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    und Yufka mit Linsen-Spinat-Füllung
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    Baklava? Yufka? Nie gehört, aber sieht gut aus! Very Happy

    Willst du mich nicht mal zum Essen einladen, oder wenigstens zum nächsten Brunch in Köln kommen? Wink

    Ach was schreib ich denn da. Baklava mit Walnüssen nicht mit Linsen. Das ist beides der selbe Teig (gibts beim Plus) einmal als Nachtisch und einmal als Hauptspeise. Bekommt man bei jedem türkischen Imbiss(natürlich nicht unbedingt vegan)
    Hmm wann ist denn der nächste und wie genau funktioniert das? Also muss ich mich irgendwo anmelden, wenn ich was zu Essen mitbringen will. Hab gesehn, dass es in der Mensa oder sowas ist, sind da nur Studenten?
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    Beitrag  Holger am Sa Mai 19, 2012 7:51 am

    Cool! Muss ich mal testen, ich mag Blätterteig. Very Happy

    blossom schrieb:Hmm wann ist denn der nächste und wie genau funktioniert das? Also muss ich mich irgendwo anmelden, wenn ich was zu Essen mitbringen will. Hab gesehn, dass es in der Mensa oder sowas ist, sind da nur Studenten?
    Der nächste Brunch ist noch in Planung und wurde auch erstmal verschoben... weil uns ein anderes Event zuvorgekommen ist. Very Happy
    https://veganstrength.forumieren.com/t2521-so-ahnlich-wie-brunch-1006-veganes-topfgluck-in-koln

    Die Brunches wurden sonst von der Tierrechtsinitiative Köln oder vom Veganen Küchenkollektiv (zu dem sich auch Stefan und meine Wenigkeit zählen Doofes Grinsen) veranstaltet. Das Topfglück wird aber mindestens genauso gut, da bin ich sicher.

    Das Asta-Café ist nicht die Mensa. Es kann wirklich absolut jeder kommen und freiwillig was mitbringen. Ne Liste wer was mitbringt gibt's in einem der Postings auf der Veranstaltungsseite auf Facebook. Du kannst aber auch genauso gut was mitbringen ohne dich da einzutragen, falls du nicht auf FB bist. Diese Listen sind hauptsächlich eine Übersicht, damit nicht evtl. zu viele das Gleiche mitbringen, bzw. zuviel Süßes und zuwenig Herzhaftes, oder andersrum. Wink


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    Beitrag  Malte am Sa Mai 19, 2012 7:53 am

    Was kann man leckeres essen (aka Bilderthread) Pizza10

    Nach langer Zeit mal wieder ne Pizza. Leider hab ich beim essen übel gelitten. Was hat mich eigtl. dazu geritten da 5 Jalapeños drauf zu schnippeln? affraid Doofes Grinsen
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    Beitrag  blossom am So Mai 20, 2012 8:51 am

    Holger schrieb:Cool! Muss ich mal testen, ich mag Blätterteig. Very Happy

    blossom schrieb:Hmm wann ist denn der nächste und wie genau funktioniert das? Also muss ich mich irgendwo anmelden, wenn ich was zu Essen mitbringen will. Hab gesehn, dass es in der Mensa oder sowas ist, sind da nur Studenten?
    Der nächste Brunch ist noch in Planung und wurde auch erstmal verschoben... weil uns ein anderes Event zuvorgekommen ist. Very Happy
    https://veganstrength.forumieren.com/t2521-so-ahnlich-wie-brunch-1006-veganes-topfgluck-in-koln

    Die Brunches wurden sonst von der Tierrechtsinitiative Köln oder vom Veganen Küchenkollektiv (zu dem sich auch Stefan und meine Wenigkeit zählen Doofes Grinsen) veranstaltet. Das Topfglück wird aber mindestens genauso gut, da bin ich sicher.

    Das Asta-Café ist nicht die Mensa. Es kann wirklich absolut jeder kommen und freiwillig was mitbringen. Ne Liste wer was mitbringt gibt's in einem der Postings auf der Veranstaltungsseite auf Facebook. Du kannst aber auch genauso gut was mitbringen ohne dich da einzutragen, falls du nicht auf FB bist. Diese Listen sind hauptsächlich eine Übersicht, damit nicht evtl. zu viele das Gleiche mitbringen, bzw. zuviel Süßes und zuwenig Herzhaftes, oder andersrum. Wink

    Ok schau dann wenn spontan vorbei(natürlich nicht mit leeren Händen Wink )
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    Beitrag  Phoenix am Di Mai 22, 2012 8:52 am

    Erdnuss-Banane-Schoko Proteinriegel

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    Beitrag  openMfly am Di Mai 22, 2012 8:57 am

    Phoenix schrieb:Erdnuss-Banane-Schoko Proteinriegel


    Glaub dir kein Wort.
    Das sieht viel zu lecker aus um als Proteinriegel durchzugehen!

    Achja: REZEPT und Nährwerte!!!!
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    Beitrag  Phoenix am Di Mai 22, 2012 9:09 am

    Ja, sieht eher wie'n Brownie aus. Doofes Grinsen

    100 g Proteinpulver (ich hatte Erbse da)
    100 g Erdnussmehl
    1 EL crunchy Erdnussmus
    2 EL Kakao (da werde ich wohl nächstes mal nur einen nehmen)
    2 Bananen
    Vanillesirup
    bissl Wasser

    Einen Teil habe ich nur in Kühlschrank zum "Trocknen" (noch nicht probiert), den anderen Teil mit ein paar weißen Schokodrops, die ich noch übrig hatte (vom VWL), gebacken für 10 min. Erst nach dem Abkühlen schneiden, weil die erst dann innen drin schön fest werden.

    Laut Cronometer hat der ganze Batch:

    1258 kcal
    95 g KH
    40 g Fett
    148 g Protein

    Ich habe da zehn Riegel draus gemacht.

    Falls die Aminos interessieren Doofes Grinsen

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    Beitrag  openMfly am Di Mai 22, 2012 6:53 pm

    Da könnte man gut entöltes Nussmehl nehmen. Würde die Kcal sicher um einiges reduzieren.
    Wobei ich mich auch so frage, wo die 1258 kcal herkommen?
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    Beitrag  Phoenix am Di Mai 22, 2012 8:49 pm

    Das ist entöltes Nussmehl. Steht jedenfalls auf der Packung. Wobei es mehr Fett hatte als ursprünglich im Cronometer angegeben, aber auch wiederum weniger Fett als das dort ebenfalls verfügbar low-fat Nussmehl. Ich hab' die Makros entsprechend geändert.

    Woher die Kalorien kommen, kannst du dir doch anhand der Makros ausrechnen. Wink
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    Beitrag  openMfly am Di Mai 22, 2012 9:17 pm

    Phoenix schrieb:Das ist entöltes Nussmehl. Steht jedenfalls auf der Packung. Wobei es mehr Fett hatte als ursprünglich im Cronometer angegeben, aber auch wiederum weniger Fett als das dort ebenfalls verfügbar low-fat Nussmehl. Ich hab' die Makros entsprechend geändert.

    Woher die Kalorien kommen, kannst du dir doch anhand der Makros ausrechnen. Wink

    Also wenn ich grob überschlage kommt bei mir folgendes raus:

    100 g Proteinpulver (ich hatte Erbse da) = 400kcal
    100 g Erdnussmehl = 341 kcal
    1 EL crunchy Erdnussmus = 100kcal höchstens (oder wieviel g hat bei dir ein EL?)
    2 EL Kakao (da werde ich wohl nächstes mal nur einen nehmen) = 60 kcal (gleiche Frage wie oben)
    2 Bananen = 190kcal
    Vanillesirup = wieviel hast du genommen?
    bissl Wasser

    Wären etwa 1100. Wobei ich schon großzügig nach oben gerundet habe.

    Nach deiner Rechnung wäre es ein Verhältnis von 40g Protein zu 340kcal. Ist ja durchaus im Rahmen. Dafür, dass man das ganze mitnehmen kann und es eventuell auch noch schmeckt.

    Mandelmehl hat 50kcal weniger. Leider auch 10g Protein weniger.

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