In manchen Konstellationen scheinen Omega-3 FS stabil unter Erhitzung zu sein (zB in Rapsöl). Dennoch ist Fisch nicht generell gesund, schon alleine wegen der Schwermetallbelastung.
Kann man sich vegan überhaupt gesund ernähren?
Floey- VSTG-Mitglied
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I knew that I was going to have to start working outside of the current conservative training laws. If I was going to break records, I'd have to rejoin the outlaws. I didn't have to do anything illegal, just clear my mind of the clutter and take off the "corrective" emergency brake that was holding me back. I'd have to remember who I was before the Internet and a bunch of people who'd never lifted jack told me that squats are bad and the Swiss Ball would set me free.
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Amir- Maschine
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Unzureichend erhitzter Fisch kann außerdem Parasiten enthalten. Der Fischbandwurm beispielweise kann zu schwerem Vitamin B12-Mangel führen. Kochen macht das Fleishc als Fleisch kaputt, und Braten erzeugt im Inneren nicht ausreichend hohe Temperaturen und außerdem durch die Maillard-Reaktion gesundheitsschädliche Verbindungen.
Die konzentrierteste, zugleich günstigste und qualitativ hochwertigste Quelle von Alpha-Linolensäure (Omega 3) ist das kartonierte Leinöl von Rapunzel, das im Kühlschrank aufbewahrt und keinesfalls erhitzt werden sollte. 1-2 EL davon Tag, zum Beispiel zum Salatdressing, liefern das Mehrfache des Tagesbedarfes an Alpha-Linolensäure.
Die konzentrierteste, zugleich günstigste und qualitativ hochwertigste Quelle von Alpha-Linolensäure (Omega 3) ist das kartonierte Leinöl von Rapunzel, das im Kühlschrank aufbewahrt und keinesfalls erhitzt werden sollte. 1-2 EL davon Tag, zum Beispiel zum Salatdressing, liefern das Mehrfache des Tagesbedarfes an Alpha-Linolensäure.
Floey- VSTG-Mitglied
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Jo, und das merkt man dann tatsächlich auch.
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melltuga- Fliegengewicht
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Super, danke euch beiden 
Dann werde ich heute direkt mal im Reformhaus / Biomarkt vorbeigucken.

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melltuga- Fliegengewicht
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Eine Frage noch; taugt Kokosöl zum Braten in der Pfanne?
Edit: Achso, kartoniertes Leinöl habe ich weder im Reformhaus noch im Biomarkt in Dortmund gefunden. Habt ihr evtl. mal einen Link zu dem Öl?
Edit: Achso, kartoniertes Leinöl habe ich weder im Reformhaus noch im Biomarkt in Dortmund gefunden. Habt ihr evtl. mal einen Link zu dem Öl?
Zuletzt von melltuga am Fr Jun 03, 2011 11:43 pm bearbeitet; insgesamt 1-mal bearbeitet
Amir- Maschine
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Von der Temperatur her ja, allerdings hat es nicht die gleiche Viskosität wie anderes Öl, zum Bratöl, sondern ist flüssiger.
Nico- Maschine
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http://www.rapunzel.de/oxyguard-leinoel-broschuere.html
Habs selber auch noch nich gefunden. Ich lager mein Öl btw im Gefrierschrank,muss man dann nur vorsichtig aufwärmen,damit es flüssig genug zum trinken wird.
Habs selber auch noch nich gefunden. Ich lager mein Öl btw im Gefrierschrank,muss man dann nur vorsichtig aufwärmen,damit es flüssig genug zum trinken wird.
lauritz619- Fliegengewicht
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Zu dem Thema Fisch habe ich folgendes gefunden:
http://www.wer-kennt-wen.de/gruppen/weltweit/fisch-ist-ungesund-nhmicbqq/
Also auch wegen den Omega-3 Fettsäuren nicht zu empfehlen. Die oxidieren im Fisch schnell.
http://www.wer-kennt-wen.de/gruppen/weltweit/fisch-ist-ungesund-nhmicbqq/
Also auch wegen den Omega-3 Fettsäuren nicht zu empfehlen. Die oxidieren im Fisch schnell.
Floey- VSTG-Mitglied
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Bin gerade über die Seite vom Norris auf eine Seite mit dem folgenden Zitat gestoßen:
DAS ist für mich eine gesunde vegane LebensweiseWhile a well planned vegan diet is associated with numerous health benefits, we will never make the claim that it is the absolute healthiest of all possible diets for all humans living in all places and at all times. That is absurd. More to the point, we openly acknowledge that a poorly planned vegan diet is potentially horrible for you. If you do not supplement B12, for example, your brain will shrivel up and fall out your ear. While that’s not actually true, you’d be an idiot for not taking a B12 supplement. There are a few potential pitfalls associated with following a vegan diet, which– while not insurmountable– are serious enough to be worthy of discussion.
A vegan raw diet is not the next logical step after veganism; it’s completely separate as an issue though certainly a very interesting topic. Personally, we don’t roll like that. Likewise, unless you have a specific sensitivity– and you probably don’t– there is no reason to avoid gluten or soy like the plague.
Most of us have adopted a vegan diet as a response to what we see as terrible cruelty and injustice, and that’s something that should make us feel good about ourselves. So, feel good. Celebrate. If we want to reward ourselves with good food and tremendous quantities of alcohol, there’s nothing wrong with that.

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- Martin Rooney, "Train Like a Man"
Alex- VSTG-Mitglied
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+1Floey schrieb:Bin gerade über die Seite vom Norris auf eine Seite mit dem folgenden Zitat gestoßen:
While a well planned vegan diet is associated with numerous health benefits, we will never make the claim that it is the absolute healthiest of all possible diets for all humans living in all places and at all times. That is absurd. More to the point, we openly acknowledge that a poorly planned vegan diet is potentially horrible for you. If you do not supplement B12, for example, your brain will shrivel up and fall out your ear. While that’s not actually true, you’d be an idiot for not taking a B12 supplement. There are a few potential pitfalls associated with following a vegan diet, which– while not insurmountable– are serious enough to be worthy of discussion.
A vegan raw diet is not the next logical step after veganism; it’s completely separate as an issue though certainly a very interesting topic. Personally, we don’t roll like that. Likewise, unless you have a specific sensitivity– and you probably don’t– there is no reason to avoid gluten or soy like the plague.
Most of us have adopted a vegan diet as a response to what we see as terrible cruelty and injustice, and that’s something that should make us feel good about ourselves. So, feel good. Celebrate. If we want to reward ourselves with good food and tremendous quantities of alcohol, there’s nothing wrong with that.
Super statement

A vegan raw diet is not the next logical step after veganism

Personally, we don’t roll like that.


Likewise, unless you have a specific sensitivity– and you probably don’t– there is no reason to avoid gluten or soy like the plague.


Most of us have adopted a vegan diet as a response to what we see as terrible cruelty and injustice, and that’s something that should make us feel good about ourselves. So, feel good. Celebrate.

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Skittles- Foren-Clown
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Wieso wurde denn hier so viel kommentarlos aus dem Beitrag gelöscht?
Amir- Maschine
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Weil Kritik an Aussagen wie
in diesem Forum unerwünscht ist.
If we want to reward ourselves with [...] tremendous quantities of alcohol, there’s nothing wrong with that.
in diesem Forum unerwünscht ist.
Philipp- VSTG-Mitglied
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Ich denke Ben meint den ersten Beitrag dieses Threads. Das würde mich auch mal interessieren.
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