Vortrag über vegane Rohkost

Vesanto Melina hat das folgende Buch zum Thema verfasst: http://www.amazon.de/Becoming-Raw-Essential-Guide-Vegan/dp/1570672385

Das Buch bietet eine wissenschaftlich fundierte, "weltanschaulich neutrale" und sehr differenzierte Auseinandersetzung mit den Vor- und Nachteilen veganer Rohkost. Die Reviews auf amazon.com sprechen für sich selbst.

Gerade bin ich auf einen Vortrag von ihr auf youtube gestoßen, der die Hauptpunkte prägnant zusammenfasst:


 

Schon ganz intressant. Ich versuche auch mich viel roh zu ernähren, aber bei Linsen wird das echt schwierig D:

Frau Melina rät ausdrücklich zum Verzehr gekochter Hülsenfrüchte.

Als Ideal sieht sie eine "high raw" Kostform an, die ihre Energie mehrheitlich aber nicht gänzlich aus nicht erhitzten Produkten bezieht.

100%ige Rohkost sieht sie eher kritisch - eher was für Ideologen/Dogmatiker, aber ohne substantielle gesundheitliche Vorteile, ganz im Gegenteil.

rawtill4, kann man sich mal mit auseinandersetzen

hab gestern noch gekeimte lisnen gegessen Bin seit 7wochen komplett roh, also bis auf die ganzen entgiftungserscheinungen, die mit de rzeit aber abnehmen, wirktsich das bei mir persönlic so extrem krass positiv auf meine fitness aus, dass ich dafür keine worte finde, aber sind eben nur meine persönlichen erfahrungen highraw (bzw. eher noch lowcooked) kann ich aber jedem empfehlen.