Ab Mitte Februar 2011: Coox & Candy, Stuttgarts erstes veganes Restaurant

Lange mussten Stuttgarts Vegetarier, Veganer, Tierfreunde, Umweltschützer und Freunde der etwas außergewöhnlichen Küche warten – jetzt ist es soweit: Stuttgart bekommt sein erstes rein veganes Restaurant.

Vorbei sind die Zeiten, in den Vegetarier sich im Restaurant mit einer halben Seite Auswahl an Speisen zufrieden geben oder auf Beilagen ausweichen mussten . Vorbei die unangenehmen Nachfragen bei Kellner und Küchenpersonal zu Inhaltsstoffen in Kartoffelsalat, Brühe oder Dessert. Im Coox & Candy kann der Gast sicher sein, dass sich weder Fleisch noch Fisch, Gelatine, Hühnerbrühe oder Milch und Ei in das Essen verirren – alle angebotenen Gerichte sind rein pflanzlich, und damit auch für Veganer bestens geeignet. Auch Allergiker, die gerne zum Kaffee auf Soja- oder Hafermilch zurückgreifen möchten und dazu ein leckeres Stück Torte essen, aber weder Milch noch Sahne vertragen, sind bei uns genau richtig.

Vegetarismus & Veganismus liegen im Trend – dies zeigte nicht zuletzt der erste Veggie-Street-Day im Sommer 2010 in Stuttgart, die große Resonanz der Medien auf das Buch “Tiere essen” von Safran Foer oder die große internationale Initiative zum Veggieday bzw. Meat-free-Monday.

Aber auch immer mehr Menschen, die sich als Allesesser bezeichnen, entdecken ihr Interesse für die pflanzliche Küche und bauen den ein oder anderen flexitarischen Tag in die Woche ein – nicht zuletzt um etwas für die Umwelt zu tun und CO2-Emissionen einzusparen.

Unsere Vorbereitungen laufen auch Hochturen!
Anfang 2011 wird das Coox & Candy die Pforten öffnen und mit Mittagsbuffet, á la carte Angeboten, Sonntagsbrunch sowie Candle-Light Dinner und Events eine ganz neue Dimension der Veggie-Gastronomie in Stuttgart an den Tag legen. Die Gäste erwartet abwechslungsreiche vegane Küche, die zeigt, wie facettenreich die tierproduktfreie und damit umwelt- und klimafreundliche Kulinarik ist.

Frische vegane Küche mit natürlichen Zutaten und geschmacklicher Vielfalt sind das Herzstück des Coox & Candy. Wir nehmen euch mit auf eine Entdeckungsreise neu interpretierter gut-bürgerlicher Klassiker und internationalen Einflüssen der vegetarischen Küche. Auch Rohkostgerichte sowie makrobiotische Speisen finden ihren Weg auf die Speisekarte des Coox & Candy.

Doch was wäre das Coox & Candy ohne zuckersüße Gaumenfreuden: Verführungen im Torten und Cupcake-Sortiment, süße Desserts, Kekse und Pralinen dürfen nicht fehlen.

Derzeit arbeitet das Team an der konkreten Ausgetaltung der Speisekarte – lasst euch also überraschen!

Wir freuen uns auf euch!