Veganer Käse - soll ich mich mal tot lachen?

Oh Mann

Ich habe bislang mich immer abgefunden, daß es keinen veganen Käse gibt (da die Einstimmige Meinung war, das die Alternativen nicht toll sind). Jetzt wollte ich es wissen, da (ich glaube Floey war es) sagte, daß der Vegusto NO-MUH-CHÄS sehr gut wäre und nahe an den Geschmack kommen würde.

Ich habe mir heute veganes Schnitzel Cordon bleu gemacht, aber der "Käse"....na sowas. Verlaufen wollte das Zeug nicht, da kam er in die Mikrowelle, da ging aber auch nichts und der Geschmack
Dann lieber die den Hefeschmelz selbst machen, jetzt stinkt es in meiner Küche nach diesem "Käse".

Nee, Nee, echt nicht. Für 200g habe ich 5 Euro bezahlt.
Das geht gar nicht, überhaupt nicht.

Dann lieber nichts......

Ich hab' das auch aufgegeben, einen veganen Käse zu finden, mit dem ich vernünftig überbacken kann. Den No-Muh finde ich zum auf's Brot gar nicht so schlecht. Aber für den Preis hole ich den nur alle Jubeljahre mal. Esse eh nicht viel Brot.

Ey No Muh Chäs ist für's Brot, Junge! Und da schmeckt vor allem der Dezent super (also richtig geil, wie ich finde - nur die Konsistenz ist etwas dürftig). Zum Überbacken geht nur the one and only Cheezly Mozzarella

Also die verschiedenen Sorten gibts aus gutem Grund. Grad von No-Muh gibts ja um die 10 Sorten. Hier meine Tipps:

Zum Überbacken: No-Muh Melty in Kombination mit Hefeschmelz
Über die Pasta: No-Muh-Chäs Rezent mit Raffel drüber machen
Für Cordon Bleu: No-Muh Melty (grad heute gemacht, kam super an)
Streichkäse: Soyananda Kräuter

Ich als Schweizer muss es ja wissen...

Den No-Muh Rezent habe ich geordert. Bin mal gespannt, wie der sich auf Pasta macht.

Seit ich Hefeschmelz mit guten Zutaten mache (der Senf ist wichtig!), nutze ich ihn nur noch wenn es ums Überbacken und so geht. Schmeckt irgendwie 1000mal besser und ist 1000mal billiger. Und ich kann den Geschmack selber variieren. Und dauert auch nur 3 Minuten.

(mit der Majo ist es übrigens das gleiche)

Floey schrieb:Ey No Muh Chäs ist für's Brot, Junge! Und da schmeckt vor allem der Dezent super (also richtig geil, wie ich finde - nur die Konsistenz ist etwas dürftig). Zum Überbacken geht nur the one and only Cheezly Mozzarella

Was fürn stress

Ja gut, ins Brötchen habe ich den heute gemacht, geht okay. Aber so richtig geil, ist das nicht. Für nen Heiermann etwas zu teuer.
Cheezly Mozzarella? Echt, na dann werde ich der Sache nochmal ne Chance geben.
Aber fürs Brot brauch ich den nicht.

Gibt es den Rezent wirklich, oder soll das Dezent heißen?

@ Psycho

No-Muh-Chäs Rezent mit Raffel drüber machen

Was ist ein Raffel? Immer diese Schweizer

Gorilla schrieb:Gibt es den Rezent wirklich, oder soll das Dezent heißen?

Es gibt beide Sorten. Siehe zum Beispiel hier:
No-Muh-Sorten bei larada.org

Gorilla schrieb:@ Psycho

No-Muh-Chäs Rezent mit Raffel drüber machen

Was ist ein Raffel? Immer diese Schweizer

http://de.wikipedia.org/wiki/Raffeln

Floey schrieb:Zum Überbacken geht nur the one and only Cheezly Mozzarella

Den hast du schonmal im Attila Thread erwähnt und mittlerweile habe ich ihn auch ausprobiert. Sehr lecker auf Pizza, ich hab noch irgendwo ein Foto, poste ich gleich mal im Futterbilder Bereich, wenn ich es gefunden habe.

@Gorilla, kannst du evtl. Dein Rezept zum Überbacken posten? (Hefeschmelz etc.)
Über die Suche habe ich bissher nichts gefunden.
Wäre Dir sehr dankbar!

Ich bin zwar nicht Gorilla, aber das ist das Standard-Rezept:
http://www.rezeptefuchs.de/Rezepte/Hefeschmelz_17

Ich bin zwar Gorilla, habe das Rezept aber von Ben geklaut.

https://veganstrength.forumieren.com/t571p60-rezepte-thread

Guck mal beim Foren-Clown

Und der Clown hats aus dem Vegan lecker lecker! Da gibts auch noch ein zweites mit Mandelmus, poste ich auch gleich mal in den Rezepte Thread.

der clowns hefeschmelz ist echt gut ! letztens gabs pizza daheim und nach anfänglicher skepsis waren alle begeistert von der veganen variante
macht auch mehr satt als käse. früher hab ich gerne mal ein ganzes blech pizza verputzt, mit dem hefeschmelz platze ich nach nem halben