Proteinbombe Hanfsamen

Empfehle die Seite, die ist soweit ich gesehen habe deutlich günstiger: hanf minus zeit punkt com

Hat eigentlich jemand Erfahrung mit Hanfsamenmehl? Die Nährwerte sind ja echt toll, Hanf hat bis auf die Glutaminschwäche ein tolles Aminosäurenprofil, und Glutamin lässt sich ja gut mit Weizen ausgleichen. Kann ich zum Beispiel ein Rezept mit 400g Vollkornweizenmehl bedenkenlos durch 300g Hanfsamenmehl und 100g Vollkornweizenmehl ersetzen?
Wäre eben interessant für mich, da ich dann gleich 25kg Mehl statt 1kg bestellen würde.

ich habe hanfpresskuchen, den werde ich mir zu mehl mahlen und damit dann experimentieren.

kommt drauf an was du mit dem mehl vor hast, etwas wie palatschinken geht sicher. für kuchen oder brot wurde ich den weizenmehlanteil höher halten. ich würde die ersten versuche mit 1/4 hanf machen, dann kannst du ja hoch steigern.