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Beim folgenden Link kann man sich einen ziemlich technischen Artikel über Paleokost runterladen: http://www.dovepress.com/the-western-diet-and-lifestyle-and-diseases-of-civilization-peer-reviewed-article-RRCC
Paleokost ist ja nun nix wirklich neues und mit Veganismus nur eingeschränkt kompatibel. Folgende Dinge machen den Artikel aus meiner Sicht dennoch lesenswert:
- der Artikel ist von den "ganz großen" geschrieben (u. a. Herrn Cordain), und durchgängig wissenschaftlich belegt
- neben den bekannten "hunter-gatherers" werden jetzt auch "horticulturalists" als paleokompatibel aufgeführt - diese scheinen sich frühen Formen der Landwirtschaft verschrieben zu haben und einen größeren Anteil pflanzlicher Kost zu verzehren. Man kommt also weg vom Paradigma des keulenschwingenden Mammutjägers
- es wird nicht nur auf Ernährung, sondern auch auf andere Probleme des westlichen Lebensstils eingegangen (Schlafmangel, zu wenig Sonne, etc.)
Wie gesagt, trockene Kost, aber ein paar interessante Passagen waren drin.
Paleokost ist ja nun nix wirklich neues und mit Veganismus nur eingeschränkt kompatibel. Folgende Dinge machen den Artikel aus meiner Sicht dennoch lesenswert:
- der Artikel ist von den "ganz großen" geschrieben (u. a. Herrn Cordain), und durchgängig wissenschaftlich belegt
- neben den bekannten "hunter-gatherers" werden jetzt auch "horticulturalists" als paleokompatibel aufgeführt - diese scheinen sich frühen Formen der Landwirtschaft verschrieben zu haben und einen größeren Anteil pflanzlicher Kost zu verzehren. Man kommt also weg vom Paradigma des keulenschwingenden Mammutjägers
- es wird nicht nur auf Ernährung, sondern auch auf andere Probleme des westlichen Lebensstils eingegangen (Schlafmangel, zu wenig Sonne, etc.)
Wie gesagt, trockene Kost, aber ein paar interessante Passagen waren drin.
