Gast Do Jul 29, 2010 9:38 am
Retrogradation schrieb:Ich kenne eine Veganerin, die seit 13 Jahren vegan lebt und sich noch nie Gedanken um B12 gemacht hat, und die lebt auch noch.
Und jeder kennt die Geschichte vom Opa der geraucht hat wie ein Hochofen und 85 Jahre alt wurde (BTW: Ohne Rauchen wäre er 105 geworden).
Lass deine Bekannte noch mal 13 Jahre ohne B12 drauf packen, dann reden wir nochmal drüber. Die Speicher halten manchmal recht lang, aber fahrlässig ist das schon.
Das sind dann auch die Geschichten, die die vegane Ernährung in Mißkredit bringen und Empfehlung wie die der DGE unterstreichen.
Gerade habe ich bei Pubmed wieder eine sehr aktuelle Studie über Veganer und B12 Status gelesen und kann mich nur wieder über die Borniertheit einiger Veganer aufregen.
Eur J Clin Nutr. 2010 Jul 21.
Serum concentrations of vitamin B12 and folate in British male omnivores, vegetarians and vegans: results from a cross-sectional analysis of the EPIC-Oxford cohort study.
Gilsing AM, Crowe FL, Lloyd-Wright Z, Sanders TA, Appleby PN, Allen NE, Key TJ.
Mean serum vitamin B12 was highest among omnivores (281, 95% CI: 270-292 pmol/l), intermediate among vegetarians (182, 95% CI: 175-189 pmol/l) and lowest among vegans (122, 95% CI: 117-127 pmol/l). In all, 52% of vegans, 7% of vegetarians and one omnivore were classified as vitamin B12 deficient (defined as serum vitamin B12 <118 pmol/l). 50% der Veganer hatten einen B12 Mangel. Ich könnte mich wirklich aufregen, wie dumm einige Veganer sind. Es kann doch wirklich nicht so schwer sein, so eine Kleinigkeit zu planen und sich 1-2x in der Woche eine Pille einwerfen oder täglich einen Multisaft oder Sojadrink mit B12 zu trinken.