Kaisergemüse-Rezept gesucht

Gestern habe ich ein sogenanntes Kaisergemüse (Broccoli, Karfiol, Karotten) mit Curry gedünstet.
Das schmeckt nicht gerade berauschend.

Ich bräuchte dringend ein paar Inputs z.B. in Bezug auf Gewürze (low carb, low fat).

Wer hat einen Tipp für mich?

Danke im Voraus
gelbetomate

Pfeffer, Salz evtl. Muskatnuss drüber und ganz wichtig eine GUTE (klar geschmackssache) Gemüsebrühe.
Wenn es auch mal nicht gerade low fat sein soll noch 1Packung Sahne dazugeben.

Was dem VeganTerrorist wohl gut schmeckt, Tomatensoße zu dem Gemüse.. da war doch was oder?

Jo, Tomatensoße mit Knoblauch Olivenöl, Kräutern... einfach mal ein bisschen rumprobieren und kreativ sein!

0,5-1,0 Messerspitze Cumin. Schmeckt immer gut.

Hab gestern mal eine chinesische Abwandlung versucht anlässlich eines Besuches im Asialaden.

3 Zwiebel in Albaöl angeröstet.
Dazu 600 gr. Kaisergemüse
Gemüse-Brühwürfel
Später noch 120gr. Sojasprossen dazurösten (brauchen nicht lange)
3 EL Sojasoße
(4 rote Chilli: Nicht notwendig!)

Ergibt 2 total gehäufte Teller. ca. 500 Kcal, 26gr. EW (Fett 20, KH 57)
Und schmeckt urgut!

Das nächste Mal werde ich die Sojasprossen-Menge erhöhen, damit kann man den EW-Anteil in die Höhe treiben

Super, klingt lecker

Ungesüßte Sojamilch mit Brühe Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und mit Johannisbrotkernmehl andicken

Euphoric schrieb:Ungesüßte Sojamilch mit Brühe Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und mit Johannisbrotkernmehl andicken

Hi!

Bist du sicher, dass du Johannisbrotkernmehl meinst? Das ist doch Carob oder?
Das wär völlig was Neues, Schoko, Pfeffer und Muskat. Bin gespannt?

Johannisbrotkernmehl schmeckt nicht nach Schoko. Kommt zwar vom selben Baum, ist aber geschmacksneutral!

http://de.wikipedia.org/wiki/Johannisbrotbaum#Samen_.28Carubin.29

Holger schrieb:Johannisbrotkernmehl schmeckt nicht nach Schoko. Kommt zwar vom selben Baum, ist aber geschmacksneutral!

Sorry, wusst ich nicht.

Johannisbrotkernmehl als Verdickungsmittel hat praktisch keinen Eigengeschmack

Wie schon gesagt:

Carob = Frucht
Carubin (Johannisbrotkernmehl) = Kern der Frucht

Ich glaube ihr verwechselt Johannisbrotzeugs mit Kakao. Jedenfalls ist Schokolade ohne Kakao keine Schokolade.
Habe die reife, frische Frucht mal probiert und ne. Schmeckt nicht so richtig nach Kakao und auch nicht nach Schoki