Ein neuer Exot unter den veganen Proteinen!?

Ich pack jetzt mal einen Exoten unter den veganen Proteinen aus.

Hat schonmal jemand von Buchweizeneiweiß gehört? Die biologische Wertigkeit ist ja gar nicht so schlecht.
Und jetzt hab noch das hier gelesen:
http://findarticles.com/p/articles/mi_m0801/is_5_70/ai_n31586824/


Kennt das jemand? Oder noch besser, weiß jemand, wo man das kaufen kann?

Gefällt mir,diese Entwicklung!
Fehlt nur noch ein Wasserlinsenproteinisolat.

lauritz,hast du mal auf vegan fitness geguckt? Dort gibt es Lupineneiweiß(aber nur Konzentrat) sowie Kürbiskernprotein. Nur gucken,nicht kaufen

Hab das Lupineneiweiß gerade gefunden. Hat ja leider nur 56 gramm eiweiß.

Warum nicht kaufen? schlechte Erfahrungen mit dem Shop?

Allerdings.
=> https://veganstrength.forumieren.com/t17-probleme-mit-veganfitnessde?highlight=vegan+fitness

Aber das nur am Rande...

Buchweizenprotein wär ein Kracher da ich eh von kleinauf ein Buchweizenfan bin. Veganfitness ist leider leider so unzuverlässig das die große Angebotspalette den Streß nicht ausgleicht.

Sehr schön! Seitdem ich hier im Forum bin, bin ich auch Buchweizen-Fan. Vorallem weil's meine Kleine ohne Ende reinschaufelt

Der Artikel hat mich richtig heiß gemacht - bis ich das hier las:

COPYRIGHT 2009 Weider Publications

Unabhängig davon ist Buchweizen ein Klasse Lebensmittel, auch für Rohköstler und Faule. Buchweizen gibt es ungemahlen und keimfähig in jedem Bioladen, und man braucht die Körner nur in Wasser einzuweichen (ohne Schroten!) um daraus Frischkornbrei zu machen. Sehe nicht, warum man da auf ein hochverarbeitetes Proteinkonzentrat zurückgreifen sollte.

Einziger Wermutstropfen für mich obsessiven Fermentierer: Wenn ich versuche, Sojajoghurt mit Buchweizen zu machen, schlägt das Zeug immer um und schmeckt schrecklich käsig-ranzig. Also besser nur mit Wasser einweichen, Fermentieren ist auch nicht nötig da die Proteinqualität eh schon hoch ist, und normales Einweichen aufgrund der natürlichen Phytase im Produkt die Phytinsäure hinreichend verringert.

So genau hab ich das gar nicht gelesen.

Hab vor einiger Zeit auch öfter Buchweizensprossen gemacht. Weiß nicht wieso ich aufgehört habe.
Sollte ich mal wieder mit anfangen.

Generell finde ich eine größere Vielfalt an veganen Eiweißpulvern aber trotzdem cool. Vielleicht wird der Mainstream ja auch irgendwann mal drauf aufmerksam und erkennt die Vorteil. Dieses ganze Whey und Casein zeug ist nur gut für die Käseproduzenten, die ihren "Müll" noch zu Geld machen wollen.

Auf das Lupinenprotein wäre ich ja neugierig. Hat wohl eher die Eigenschaften von Gluten (bezüglich der Bindefähigkeit) als von z. B. Reisprotein. Es klingt mir eher nach was, was ich zum Kochen einsetzen würde als im Shake.

Kürbiskernprotein habe ich nicht gesehen, aber diese Kürbiskernbutter reizt mich. Bei Higher Naturals direkt kostet sie mehr. Vielleicht ordere ich doch noch ma bei VFl. Ist schon ewig her, das ich dort bestellt habe und hatte kein Problem. Wenn's auf Rechnung ist, kann's mir letztendlich schnurz sein, ob die Ware ankommt oder nicht.

Och da gibt es doch noch ganz andere Exoten

Yellow Pea Protein Isolate, Sprouted Brown Rice Protein Concentrate, Hemp Protein Concentrate, Cranberry Seed Protein and Chia Protein.

http://www.bodybuilding.com/store/progressive/harmonizedveganprotein.html

Das vegane 5 Komponenten Protein