Retrogradations Diätlog

etwas zu krass, oder?

Ich hatte einfach nach dem Mampfathon keinen Appetit mehr. Heute wird es etwas mehr. Es gibt dann auch wieder Bilder im Leckeressenthema.

Ich habe leider etwas Probleme, abzuschätzen, wieviel Alsan oder Aufstrich ich auf Brot/Brötchen schmiere. Gibt es da irgendwelche Richtwerte, die man annehmen kann? Auch, was so ein Brötchen oder eine Scheibe Brot wiegt. Meine Küchenwaage kann mir leider nur in 25g-Schritten behilflich sein, und so habe ich das immer nur geschätzt. Und vorher den Aufstrich immer in die Waagschale zu werfen, um ihn dann aufs Brot zu bringen, finde ich doch etwas umständlich.

Wenn man selbst kocht und sich die Zutaten aus natürlichen Zutaten zusammenstellt, ist das einfacher.

Retrogradation schrieb:Ich habe leider etwas Probleme, abzuschätzen, wieviel Alsan oder Aufstrich ich auf Brot/Brötchen schmiere.

So kleine Mengen (Öl, Aufstrich etc) lassen sich mit ner normalen Küchenwaage kaum einzeln wiegen. Am besten wiegst du sowas indirekt. Also nicht das was du rausnimmst wiegen, sondern die ganze Aufstrichpackung/Ölflasche einmal vorher und einmal nachher, Differenz bilden.

Ist auch weniger Gematsche.

Frühstück/Mittagessen
--> gefüllte Zucchini, Gemüseburger, Tofu-Filets

936 g Zucchini 177 kcal
150 g Champignons 31,5 kcal
100 g Zwiebel 28 kcal
25 g Sojagranulat 78,5 kcal
45 g Maisöl 397,35 kcal
30 g Olivenöl 264,90 kcal
25 g Haferflocken 91,25 kcal
50 g Paniermehl 174,5 kcal
160 g Tukan-Tofu-Pfannenfilets 318,4 kcal

--> 1562 kcal

Abendessen
--> hier habe ich auch die zweite gefüllte Zucchini gegessen, ein Teil der kcal von oben wäre also hier anzurechnen

20 g Alsan 143,2 kcal (hab hier "Butter" als Grundlage, da ich für Alsan keine Nährwerte hab)
60 g Tofu-Natur 75 kcal
35 g Brötchen 90,3 kcal
100 g Weizenmischbrot 256 kcal
40 g Gewürzgurken 4 kcal
90 g Banane 84,6 kcal

Auf Brot und Brötchen gab es auch noch Tomaten, Salatgurke und Luzerne-Sprossen, die habe ich jetzt aber nicht mit eingerechnet, ich denke, die machen den Kohl jetzt auch nicht fett, oder?

--> 653 kcal

Gesamt: 2215 kcal
Protein: 93 g

Mittag:
525 g Spinat 78,75 kcal
350 g Broccoli 91 kcal
520 g Kartoffeln 358,8 kcal
200 g Tofu natur 250 kcal
45 g Maiskeimöl 397,35 kcal
--> 1175,90 kcal

Zwischenmahlzeit:
100 g Banane 94 kcal
--> 94 kcal

Abendessen:
105 g Roggenmischbrot 241,5 kcal
60 g Weizenmischbrot 153,6 kcal
30 g Alsan 214,80 kcal
70 g Tofu 87,5 kcal
--> 697,4 kcal
Dazu gab es Schnittlauch, Sprossen, Tomate, Paprika und Salatgurke.
kcal: vernachlässigbar

Sonstiges:
Süppchen aus der Broccolibrühe vom Mittag
4 Teelöffel Gemüsebrühe 36 kcal
200 g Suppengemüse aus der Tüte: 74 kcal
--> 110 kcal

Gesamt: 2077,3 kcal
Protein: 85 g

Frühstück:
30 g Alsan 214,8 kcal
150 g Toastbrot 391,5 kcal
150 g Tomate 25,5 kcal
95 g Salatgurke 12,35 g
ein paar Sprossen und Schnittlauch

--> 644,15 kcal

Mittag:
750 g Pfannengemüse Gourmet 592,5 kcal
200 g Tofu 250 kcal
380 g Champignons 79,80 kcal
30 g Olivenöl 264,9 kcal

--> 1187,2 kcal

Abendessen:
235 g Nektarinen 124,55 kcal
685 g Pfirsische 294,55 kcal

--> 419,1 kcal

Gesamt: 2250,45 kcal
Protein: 82,49 kcal

Frühstück:
150 g Toasbrot 391,50 kcal
20 g Alsan 143,20 kcal
30 g Alnatura Kräuteraufstrich 60,90 kcal
150 g Tomaten 25,50 kcal
110 g Salatgurke 14,30 kcal
+ Sprossen und Schnittlauch

--> 635,4 kcal

Mittag:
300 g Kohlrabi 72 kcal
530 g Erbsen aus der Dose 254,4 kcal
125 g Reis 436,25 kcal
500 g Sojadrink natur 180 kcal
300 g Mais aus der Dose 252 kcal
45 ml Maiskeimöl 397,35 kcal

--> 1592 kcal

Abendessen:
90 g Suppengemüse 32,40 lcal
4 Teelöffel Gemüsebrühe 36 kcal

--> 68,4 kcal

Gesamt: 2265,8 kcal
Protein: 73,10 g

Ich hatte heute früh 101 kg auf der Waage, aber das schwankt eh immer...

Samstag

Frühstück:
175 g Banane 164,5 kcal
1500 ml Sojadrink 540 kcal
75 g Sojaproteinisolat 287,25 kcal
50 g Salzstangen 185,5 kcal

Abendessen außerhalb
schätzungsweise 1000 kcal

Gesamt: 2177,25 kcal
Eiweiß: über 107 g

Sonntag

Frühstück:
40 g Alnatura Kräuterpastete 81,2 kcal
30 g Schnittlauch 8,10 kcal
40 g Alsan 286,4 kcal
225 g Toastbrot 587,25 kcal
105 g Tomate 17,85 kcal

--> 980,80 kcal

Mittagessen:
260 g Mungobohnensprossen 62,40 kcal
200 g Tofu 250 kcal
110 g Chinakohl 13,20 kcal
200 g Tomate 34 kcal
15 ml Olivenöl 123,3 kcal
30 ml Maiskeimöl 264,90 kcal
175 g Bambussprossen 29,75 kcal
25 g Salzstangen 92,75 kcal

--> 870,20 kcal

Abendessen außerhalb:
schätzungsweise 1000 kcal

Gesamt: 2851,1 kcal
Protein: über 70 g

Montag

Frühstück:
150 g Toastbrot 391,5 kcal
20 g Alsan 143,20 kcal
35 g Alnatura Kräuterpastete 71,05 kcal
15 g Schnittlauch 4,05 kcal

--> 609,80 kcal

Mittagessen:
910 g Äpfel 491,4 kcal
115 g Nektarine 60,95 kcal
170 g Banane 159,8 kcal
375 g Ananas aus der Dose 277,5 kcal
335 g Kirschen im Glas 278,05 kcal
500 g Sojadrink 180 kcal

--> 1447,7 kcal

Abendessen:
75 g Brötchen 193,5 kcal
25 g Alsan 179 kcal
5 g Tofu 6,25 kcal
5 g Schnittlauch 1,35 kcal
15 g Alnatura Kräuterpastete 30,45 kcal
30 g Radieschen 4,2 kcal
10 g Salatgurke 1,3 kcal
140 g Tomate 23,80 kcal
100 g Weizenmischbrot 256 kcal
85 g Paprika 17 kcal

über den Tag: 125 g Pistazienkerne 742,5 kcal

--> 1455,35 kcal

Gesamt: 3512,85 kcal
Protein: 77,15 g

Die letzten beiden Tage waren eindeutig zuviel. Ich werde mich jetzt noch etwas auf das Fahrrad-Ergometer setzen und hoffen, ein paar kcal wieder abzubauen.
Und ich werde mir angewöhnen, die Mahlzeiten immer gleich nach dem Essen in mein Programm einzutragen, um zu wissen, wann Schluß ist.

Wie wäre es damit, sie jeweils vorher - also noch vor dem Kochen - einzutragen?

Strauß schrieb:Wie wäre es damit, sie jeweils vorher - also noch vor dem Kochen - einzutragen?

Ja, das ginge auch. Aber manchmal hat man auch so zwischendurch mal Hunger auf irgendwas. Gerade bei Früchten, die man eigentlich "ganz" ißt, ist es schwierig, das vorher abzuschätzen. Oder ich wiege gleich ab, was morgen gegessen wird. Bei Alsan, Brotaufstrich, Tofu, den man nicht auf einmal ißt, und so weiter ist es aber echt nicht einfach. Hm...

So, -200 kcal --> 3312 kcal heute.

Frühstück:
150 g Toastbrot 391,5 kcal
30 g Alnatura Kräuterpastete 60,90 kcal
40 g Alsan 286,40 kcal
5 g Schnittlauch 1,35 kcal
70 g Tofu 87,5 kcal
25 g Radieschen 3,5 kcal
125 g Tomate 21,25 kcal
60 g Salatgurke 7,8 kcal
75 g Paprika 15 kcal

--> 875,2 kcal

Abendbrot:
200 g Brötchen 516 kcal
30 g Alsan 214,18 kcal
90 g Tofu 112,5 kcal
140 g Tomate 23,8 kcal
10 g Schnittlauch 2,7 kcal
230 g Gurkensalat ca. 115 kcal (?)
75 g Radieschen 10,50 kcal
125 g Paprika 25 kcal
15 g Alnatura Shiitakepastete 30,6 kcal

über den Nachmittag verteilt:
40 g Sonnenblumenkerne ungeschält 224 kcal (?)

--> 1274,9 kcal

Gesamt: 2150 kcal
Eiweiß: 73,6 g

Warum so super low Protein?

Das wüßte ich auch gern, aber seltsamerweise dümple ich immer so um den Wert herum... Ich sollte mir vielleicht jeden Tag was mit Hülsenfrüchten machen, Bohnen, Erbsen,.... Aber ich habe auch nicht jeden Tag Lust auf Sojageschnetzeltes/Sojaflocken. Doch wenn ich mal vom empfohlenen Wert von 0,8 g/kg Körpergewicht ausgehe, dann liege ich ja noch drin. Bei 100 kg bräuchte ich 80 g. Bei meinen angestrebten 90 kg reichen demnach auch 72 g... Also etwas mehr könnte es sicherlich sein, das sehe ich selbst. Das ist aber leichter gesagt als getan - irgendwelche Vorschläge?
Wenn man allerdings sagt, daß man als Sportler über 2 g/kg konsumieren soll halte ich das auch für übertrieben. Ich weiß aus eigener Erfahrung, daß Nierensteine äußerst unangenehm sind.

Klar, aber ein Kompromiss liegt dann halt so bei 1,2 bis 1,5g/kg.

Vorschläge? Seitan, Lupinenfilets, Tofuwürstchen, einfach so mehr Tofu, Lein- und Hanfsamen, Sojamilch... hab ich doch alles in den diversen Artikeln geschrieben

Von Seitan wird mir irgendwie übel und Lupinenfilets gibt es bei uns leider nicht. Ich würde das schon gern mal ausprobieren, aber in den Internetversänden ist es mir zu teuer. Vielleicht bestelle ich mal was mit, wenn ich wieder Katzennahrung oder Parfüm brauche. Ich werde versuchen, noch mehr Tofu, Sojamilch und texturiertes Sojaeiweiß zu futtern. Hab heute schon mal angefangen.
Kann man gegen die Schleimigkeit von Leinsamen irgendwas machen? Das ist echt... wäks.

Einfach roh essen? Dann sind sie schön knackig! Und Wasser gibt es halt erst hinterher.

Strauß schrieb:Einfach roh essen? Dann sind sie schön knackig! Und Wasser gibt es halt erst hinterher.

Ich finde, die fangen im Mund schon an zu schleimen. Hilft rösten vielleicht?

Keine gute Idee! Dann machst du aus den Omega-3 FS Transfettsäuren und die sind alles andere als gesund

Nimm halt geschrotete - gibt's beim DM.

Passiert das bei allen Nüssen/Samen, wenn man sie röstet? Ich esse geröstete Mandeln sehr gern.

Floey schrieb:
Nimm halt geschrotete - gibt's beim DM.

Geschrotet bedeutet für mich Sauerstoffzufuhr und damit Oxidation.
Gerade Omega3-Fettsäuren sind sehr empfindlich!

Werden geschrotete Leinsamen allerdings erhitzt zur Haltbarmachung (?), dreht sich das Rad im Kreis.

Frisch selbst mahlen ist imho noch immer die beste Alternative.
Ich lass mich aber auch gern eines Besseren belehren

Aber mal so nebenbei: Ißt man die so wie sie sind (quasi mit dem Löffel aus der Tüte), oder macht man die irgendwo rein? Ich wollte einmal was mit Leinsamen kochen und habe mir damit das ganze Essen versaut...

Du ka**** die wieder unverdaut aus, wenn du sie nicht irgendwie zermalst ^^

Frühstück:
150 g Toastbrot 391,5 kcal
130 g Paprikafrüchte 26 kcal
25 g Alsan 179 kcal
15 g Schnittlauch 4,05 kcal
15 g Alnatura Shiitakepastete 30,6 kcal

--> 631,15 kcal

Mittag:
11:00 Uhr
500 g Alpro Soya Himbeer 365 kcal

15:00 Uhr
1475 g Zucchini 280,25 kcal
30 g Maisöl 264,9 kcal
25 g Salzstangen 92,75 kcal
50 g Sojagranulat 157 kcal

--> 1159,9 kcal

Abendessen:
100 g Brötchen 258 kcal
5 g Alsan 35,8 kcal
65 g Radieschen 9,1 kcal
75 g Salatgurke 9,75 kcal
165 g Tomate 28,05 kcal
175 g Paprika 35 kcal
500 g Sojadrink natur 180 kcal
25 g Sojaproteinisolat 95,75 kcal

--> 651,45 kcal

Gesamt: 2442,5 kcal
Protein: 131,7 g