Eiaroma durch Kala Namak

Wer Eier vermißt, dem empfehle ich, sich aus dem Asialaden Kala Namak (Black Salt Powder) zu besorgen, kostet hier 1,40 € für 200g. Der hohe, aber unbedenkliche Anteil an Schwefel erzeugt ein eierähnliches Aroma. Reife Avocados mit dem Salz schmecken wie hartgekochte Eier mit Salz.

Hier wurde mal von jemandem der Vortrag von Gary Yourofsky gepostet. In dem Q&A nach dem Vortrag hat er von einem Rezept für Eier erzählt. Da waren es auch Avocados und eine spezielle Gewürzmischung, dürfte dann so ähnlich (oder eben die) von dir erwähnte sein. Cool, bei Gary hielt ich es noch für übertrieben, dass sie tatsächlich wie Eier schmecken sollen. Jetzt bin ich neugierig geworden. Danke Dusk!!

Ja, ich konnte mir das auch nicht vorstellen. Von dem Salz hatte ich bei FB erfahren, da hatte Psychos Frau ein Spiegeleibild gepostet. Ich dachte, ich kombiniere das mit etwas, was gesalzen sowieso schon leicht wie Ei schmeckt. Was die Avocados angeht - die Hass vermählen sich sehr gut damit

Danke für den Tipp!
Mal sehen wo ich das herbekomme *am kopf kratz*

Das gibt es in Asialäden:

http://kurzer-url.ch/0wtxc8

In Kalk gibt es einen.
Aber keinen Plan ob die das haben.

Heißt auf Englisch halt Black Salt Powder in einem 200g-Tütchen, ist allerdings rosafarben

Es gibt auch eine tatsächlich sehr dunkle Variante, in der irgendwelche Samen reingekocht sind, ich habe die helle.

Ich kenne das von einem Freund aus Bangladesh. Schmeckt wirklich extremst nach Ei und soll super Gesund sein.
Er ist das immer in Kombi mit Früchten.

Mit Früchten? oO

Jop, vorzugsweise Pfirsiche und Äpfel. Geht der voll drauf ab!

Ich habe es gerade im Asialaden in der Innenstadt erworben.
Ein pinkes,schwefelig riechendes Salz.
Eine Avocado schmeckt tatsächlich wie ein gekochtes,gesalzenes Ei mit dem Zeug.Habs nur leider versalzen
Mein nächstes Testsubjekt wird Tofu werden. Als "hartgekochtes Ei" oder als Rührei.

Warum hat sich das noch nicht bei den Vegetariern rumgesprochen?

edit: ich hab den Tipp mal bei Rezeptefuchs weitergegeben.