Rezepte für Linsen?

Hey Leute,

mir ist aufgefallen, dass ich eigentlich viel zu selten Linsen und andere Hülsenfrüchte als Hauptmahlzeit esse - meisten dann als Gemüsebeilage.
Daher würde ich von euch gerne wissen was denn eure Lieblingsrezepte aus der Richtung sind! (am besten schnelle! )
Bei mir endet das meistens in einer primitiven Linsensuppe (rote Linsen, frische geriebene Kartoffeln oder Kartoffelsuppenpulver von Gefro, Gemüse & Gewürze)

250g rote Linsen, 1kg Tomaten, Zwiebel, Kokosmilch, Pfeffer, Salz, bisschen Curry und/oder Kurkuma = Dahl

Äußerst köstlich.  

Linsensalat:

200g Linsen kochen und abtropfen
1 Karotte& 1 Apfel raspeln und dazugeben
1 EL (Oliven)öl und 2 EL Balsamico dazu

Gewürze: Salz(oder Gemüsebrühe), Paprikapulver, Pfeffer, Petersilie, brauner Zucker

Schmeckt am besten mit Belugalinsen.

250gr rote Linsen in 500ml Wasser kochen. Wenn das Wasser aufgesogen wurde, 500ml passierte Tomaten, 2 EL Tomatenmark hinzufügen. Würzen.
Fertig ist die Bolognese! Kann man aber auch so essen oder Mais und Kidney Bohnen reinhauen, dann habt ihr ein Chili.  

Probier doch mal grüne Linsensuppe mit Ingwer - mach ich immer wenns draußen ein bisschen kälter is, hab das gefühl das stärkt die Abwehrkräfte!  
Du brauchst auch gar nicht so viel dafür:

100 g Linsen, grüne
1/2 Liter Wasser
1 Kartoffel(n)
1 Karotte(n)
1 kleine Zwiebel(n)
30 g Grünkohl
Olivenöl
Ingwerpulver
Salz und Pfeffer
evtl. Gemüsebrühwürfel