Protein/Müsliriegel selber gemacht?

Hallo :-)

Ich habe das erste Mal Riegel selber gemacht. Indem ich
- feine Dinkelflocken
- Datteln püriert
- Mandeln püriert
- Erdnussmuss
- Wasser
- Ahornsirup

mit der Hand zu Riegeln geknetet habe und sie in den Kühlschrank gelegt habe.

Jetzt habe ich aber auch ein paar rezepte gesehen, wo die Riegeln im Backofen gebacken werden.

Ich habe jetzt auch noch nicht Hanfprotein dazu gegeben...

Wie macht Ihr welche?