StartseiteSoll man bei Erbsen, Ackerbohnen, Lupinen, Wicken zum Beispiel jetzt nur Körner essen wegen dem Eiweiß?
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Frage zu Leguminosen
NobodyNoOne- Gräte
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Floey- VSTG-Mitglied
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Nö, wenn du die Pflanzen irgendwo bekommst und die gute Nährwerte haben, iss sie ruhig auch 
NobodyNoOne- Gräte
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Und stimmt es, daß man die Leguminosen und Gemüse mit Samen/Nüssen gleichzeitig verzehren soll? Irgendwie kann ich mir nicht vorstellen wie das schmecken kann. 
Vielleicht die Nüsse mit nem Mixer zerkleinern und drüberstreuen?
Vielleicht die Nüsse mit nem Mixer zerkleinern und drüberstreuen?Zuletzt von NobodyNoOne am Mo Mai 03, 2010 6:39 am bearbeitet; insgesamt 1-mal bearbeitet
Floey- VSTG-Mitglied
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Nein, stimmt nicht. Dein Körper rekombiniert die Aminos nach Bedarf zu den entsprechenden Proteinen.
NobodyNoOne- Gräte
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Hm und ich dachte dieses Zitat ist von einem bekannten Kraftveganer... 
Ich koche eine gute Menge von Leguminosen mit einer Vielzahl von Gemüse jeden Abend, für eine hochwertige, antioxidative Mahlzeit. Füge noch einige Nüsse oder Samen hinzu und du hast schon gewonnen.
Psychonaut- Maschine
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Das heisst doch aber nicht, dass man die Dinge zwingend gleichzeitig essen muss. Das sind halt einfach sehr gesunde Sachen.NobodyNoOne schrieb:Hm und ich dachte dieses Zitat ist von einem bekannten Kraftveganer...
Ich koche eine gute Menge von Leguminosen mit einer Vielzahl von Gemüse jeden Abend, für eine hochwertige, antioxidative Mahlzeit. Füge noch einige Nüsse oder Samen hinzu und du hast schon gewonnen.
Gast- Gast
Außerdem ernährt sich Mike Mahler (richtig geschrieben?) auch Warrior-Diet-orientiert, also die Hauptmahlzeit abends. Da haut er sich halt alles auf einmal zusammen, was er so braucht.
Gast- Gast
Hallo,
nein du musst die Lebensmittel nicht zeitgleich essen.
Wichtig ist, das genügend Quellen über den Tag gegessen werden, alle essenziellen Aminosäuren in angemessener Weise aufgenommen werden. Dies muss aber nicht in der selben Mahlzeit sein, da der Körper Kompensationsmöglichkeiten hat.
Daher ist der Blick auf die Biologische Wertigkeit völlig überbewertet.
Wird ja oft als Argument der Fleischesser genommen, daß ein Steak hochwertiger ist als Bohnen. Wenn ich allerdings Bohnen mit Weizenbrot esse oder Bohnen mit Reis kommt ein Proteinmix im Körper an, der genauso hochwertig wie ein Steak mit Salat ist.
Und wie gesagt, du kannst auch Morgens Bohnen essen, Mittags Reis und Abends Gemüse.
Der Körper zieht sich dann genau das raus was er benötigt und kompensiert limitierte Aminosäuren.
Dies hätte nur Relevanz wenn du dich den ganzen Tag ausschliesslich von Toastbrot ernähren würdest, aber wer macht das schon?
nein du musst die Lebensmittel nicht zeitgleich essen.
Wichtig ist, das genügend Quellen über den Tag gegessen werden, alle essenziellen Aminosäuren in angemessener Weise aufgenommen werden. Dies muss aber nicht in der selben Mahlzeit sein, da der Körper Kompensationsmöglichkeiten hat.
Daher ist der Blick auf die Biologische Wertigkeit völlig überbewertet.
Wird ja oft als Argument der Fleischesser genommen, daß ein Steak hochwertiger ist als Bohnen. Wenn ich allerdings Bohnen mit Weizenbrot esse oder Bohnen mit Reis kommt ein Proteinmix im Körper an, der genauso hochwertig wie ein Steak mit Salat ist.
Und wie gesagt, du kannst auch Morgens Bohnen essen, Mittags Reis und Abends Gemüse.
Der Körper zieht sich dann genau das raus was er benötigt und kompensiert limitierte Aminosäuren.
Dies hätte nur Relevanz wenn du dich den ganzen Tag ausschliesslich von Toastbrot ernähren würdest, aber wer macht das schon?
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