Gorilla's Ernährungslog

gelbetomate schrieb:

Pro 100g:

Lupinenschnitzel Milanese: 4,8 g
Lupinenfilet: 4,6 g

Ahh, danke. Das ist nicht zuviel.

Ab sofort fahre ich die Gorilla Diet*.
Bin schon mal gespannt auf heute Abend, was da rauskommt von den Werten.
Werde eine Analyse der Nährstoffe durchführen, um zu sehen, daß alle Mikronährstoffe zusammenkommen.


* Copyright liegt bei mir:)

So der erste RAW TAg 01.05.2010


1) Zwei Äpfel und 25g Walnüsse

2) Bananen/Mandel/Leinsamenriegel

3) 75 g Walnüsse

4) 250g Karotten roh

5) 230g Pistazien

Energie: 3017 Kcal
Protein: 86g
KH: 112g
Fett: 250g

Heavy, ziemlich LowCarb.
Bringe da künftig wieder Organic Food Bar ins Spiel.

Sieht aber ansonsten ganz gut und nahrhaft aus!
Äpfel, Nüsse, Gemüse... find ich gut!

Hab ich das richtig verstanden, dass du ab jetzt komplett roh essen möchtest? Ich dachte eigentlich, dass es dir die letzte Zeit besser ergangen ist? Zumindest deinem Foodlog nach zu schließen. Sieht in der Tat nich übel aus, was du da isst, aber lecker nun auch wieder nicht..
Könntest doch auch zb, mal ne Gemüse-Reispfanne oder so einbauen. Oder versprichst du dir von der "Diät" ne gewisse Heilungschance? Ich würde definitiv mal zum Arzt gehen, auch wenn man sich da teilweise dumme Sachen anhören muss.
Trotzdem viel Erfolg!

Floey schrieb:Sieht aber ansonsten ganz gut und nahrhaft aus!
Äpfel, Nüsse, Gemüse... find ich gut!

Ja, es kommt nur ziemlich viel Fett dabei raus. Leider sind die Omega 3/6 Verhältnisse bei Nüssen nicht so toll, meist 1:5. Zum Glück stecken aber viele Omega 9 drin, die ähnliche Wirkung der Omega 3 haben.

Vegan Terrorist schrieb:Hab ich das richtig verstanden, dass du ab jetzt komplett roh essen möchtest? Ich dachte eigentlich, dass es dir die letzte Zeit besser ergangen ist? Zumindest deinem Foodlog nach zu schließen. Sieht in der Tat nich übel aus, was du da isst, aber lecker nun auch wieder nicht..
Könntest doch auch zb, mal ne Gemüse-Reispfanne oder so einbauen. Oder versprichst du dir von der "Diät" ne gewisse Heilungschance? Ich würde definitiv mal zum Arzt gehen, auch wenn man sich da teilweise dumme Sachen anhören muss.
Trotzdem viel Erfolg!

Ich weiß das du es nur gut meinst, aber ich werde definitiv keinen Arzt aufsuchen.
Wer soll besser rausfinden, was mir bekommt, als ich.
Ich denke ich bin auf einem guten Weg.

Ich werde in meinem Leben nur einen Arzt besuchen, wenn es nötig ist!
- So und jetzt will ich diese Empfehlung nicht mehr hören -

Und bei dieser Sache ist dies nicht nötig.
Ich werde bestimmt wieder eine warme Mahlzeit am Tag reinnehmen. Bei 75% RAW ist ja immernoch eine gute Sache. Ich denke, daß ist ein guter Weg.
Da man mit Reis(-nudeln), Kartoffel, Pilzen schon leckere Sachen hinbekommt.

Soja und Weizen werde ich ganz rausstreichen (und bis auf ganz wenige Events wie Essengehen beschränken). Haferflocken sollten okay sein, haben ja ganz gute Omega 3 Werte.

Ich meins wirklich nur gut
Sieht ja auch gesund aus und wenn's dir damit gut geht und du nichts vermisst, dann sollte es passen. Allerdings kann es eben sein, dass deine "Unverträglichkeit" evtl Gründe hat, die sich durch nen Arztbesuch vielleicht leicht lösen ließen. Dann wär der Verzicht unnötig.
Aber ich bin jetzt ruhig, wie ich gelesen hab hattest du ja ein traumatisches Erlebnis bei nem Arzt, da kann ich schon verstehen wenn du da nich so schnell mehr hinwillst, auch wenn sowas nur in ganz wenigen Fällen passiert.

Viel Erfolg und halte uns auf dem Laufenden+

PS: Eine Frage noch. Warum ist in dem Speiseplan (Von dem Gorilla bei VB) eigentlich nur Obst und kein Gemüse drin?

Vegan Terrorist schrieb:

PS: Eine Frage noch. Warum ist in dem Speiseplan (Von dem Gorilla bei VB) eigentlich nur Obst und kein Gemüse drin?

Keine Ahnung, das wird nur er dir sagen können....

Dienstag 11.05.2010

1) Reisprotein, SU Flavor, Banane, Wasser

2) Mandel/Bananen Riegel

3) 2 Salatgurke mit 20g Leinöl

TRAINING

4) Reisprotein, SU Flavor, Banane, Wasser

5) 150g Erdnüsse


Protein: 111g
KH:104g
Fett: 150g

Habe mal heute meine Fettration und Omega 3/6 Verhältnis ausgerechnet.

Komme aus 15% gesättigte Fettsäuren, 50% EUFS, 35% MUFS

Bei den MUFS habe ich eine Omega 3/6 Ratio von 1:3. Was eigentlich ziemlich gut ist.
Insgesamt müssen so 1g EPA/DHA gebildet werden aus 10g ALA.
Veganhealth sieht 500mg an EPA/DHA vor. Passt ganz gut!

Sind das nicht recht wenig Kalorien? Aber klar, lieber mal etwas langsamer machen. Hoffe, dass du zumindest erfolg hast

Vegan Terrorist schrieb:Sind das nicht recht wenig Kalorien? Aber klar, lieber mal etwas langsamer machen. Hoffe, dass du zumindest erfolg hast

Ach ja, hatte ich vergessen. 2100 Kcal. Ist Ideal, die Freibäder haben geöffnet und ich muss mein Waschbrettbauch rausarbeiten:)

Jo, sieht echt okay aus! Vor allem die Fette find ich recht gut!

Mein erster Raw Vegan Cheesecake. Den esse ich jetzt und ihr könnte nichts dagegen tun:)

http://farm2.static.flickr.com/1414/4601473123_21d90581b3.jpg

gorillastrength schrieb:Mein erster Raw Vegan Cheesecake. Den esse ich jetzt und ihr könnte nichts dagegen tun:)

http://farm2.static.flickr.com/1414/4601473123_21d90581b3.jpg

Und das Rezept rückst du wohl auch nicht raus

PS: Möglichst in Deutsch bitte

gelbetomate schrieb:

gorillastrength schrieb:Mein erster Raw Vegan Cheesecake. Den esse ich jetzt und ihr könnte nichts dagegen tun:)

http://farm2.static.flickr.com/1414/4601473123_21d90581b3.jpg

Und das Rezept rückst du wohl auch nicht raus

PS: Möglichst in Deutsch bitte

Ja klar, aber frag nicht nach den Kalorien.......

Für den Boden habe ich 100g Mandeln mit 1/4 reifen Banane gemischt und als Tortenboden geformt.

Für die Füllung habe ich 200g Cashews in Wasser ziehen lassen (3-4 Stunden), dann im Mixer mit Birnendicksaft püriert und auf den Tortenboden gepackt.
Ein paar Erdbeeren drauf und etwas Birnedicksaft drüber schütten.

Ich habe mal kruz durchgerecnet, was dieser kleine Kuchen hatte...jetzt festhalten:

Protein: 53g
KH: 115g
Fett: 146g

Kcal: 1985 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Nur der Kuchen ....arrrrrggggggg. So wird das nichts mit dem Waschbrettbauch:-)

Somit waren das gestern:

1) Reisproteinshake

2) Mandel/Bananenriegel

3) Studentenfutter

4) Salatgurke, Radieschen und 20g Leinöl

5) Raw Vegan Cheesecake

Protein: 130g
KH: 245g
Fett: 254g

Kcal: 3765


Muss Gleich trainieren gehen!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

gorillastrength schrieb:[
Nur der Kuchen ....arrrrrggggggg. So wird das nichts mit dem Waschbrettbauch:-)

So, wieder mal ein Update:

Habe Reisprotein mit einer Banane und Birnendicksaft auch ohne Flavour Pulver schmackhaft gebracht.

1) Reis-Shake mit Birnendicksaft und Banane
2) Panierte Austernpilze mit Rapsöl (sehr geil!!!!! wie Schnitzel)
3) Große Schüssel Kellogs Frosties, Fruchtmüsli und 400ml Haferdrink
4) Vegan Pizza mit Gemüse und zu viel Öl draus:-(

Kcal: 2861

Protein: 104g
KH: 413g
Fett: 96g

Heute mal eine Raw-Pause;-)

Bleibt bei einer RAW-Pause....oder besser RAW-Ende;-)
Nee, Nee, soviel Nüsse können auch nicht gesund sein. Zumal Nüsse kaum/kein Omega 3 bringen (nur Walnüsse) und nur Omega 6.
Außerdem sind panierte Austernpilze mit Pommes einfach zu geil.
Kartoffeln müssen auch rein und viel mehr. Haben auch eine sehr gute Biologische Wertigkeit diese Knollen.

Also neuer Versuch:

Meine neuen Hauptquellen:

- Haferflocken
- Nudeln
- Kartoffeln
- Gemüse (mal sehen wie ich sie schmackhaft bekomme:-))
- Leinöl

Wird Good-Old Old-School LowFat, aber mit wichtigem Leinöl.

Werde auf 80 Gramm Protein kommen, dass muss reichen.
Entscheidend ist letztlich der Trainingsreiz und nicht die Ernährung!

gorillastrength schrieb:Meine neuen Hauptquellen:

- Haferflocken
- Nudeln
- Kartoffeln
- Gemüse (mal sehen wie ich sie schmackhaft bekomme:-))
- Leinöl

Was ist mit Reis? Beispielsweise brauner mit viel Protein?
Was ist mit Amaranth? Was mit Quinoa? Hanfsamen? Nüsse?

gorillastrength schrieb:
Ich habe aktuell auch üble Krämpfe, obwohl ich auf Calcium und Magnesium achte.
Ich denke wirklich, daß man bei der planzlichen Kost schon extrem gut aufpassen muss, wegen Phytinsäure und deren komplexbildenden Eigenschaften mit der in der Nahrung aufgenommenen Mineralstoffe.
Zudem ich gerne auch 2-3 Tassen Kaffee/d trinke.
Habe sogar aktuell wieder eine taube Hand, hatte ich schonmal vor Wochen und mit viel Magnesium wegbekommen. Habe mir schon Softdrinks verboten, wegen Phosphorsäure in Cola light.
Alles in allem nicht schön, aber jetzt sind wir schon im Ernährungsbereich.....

Ich hoffe, wir sind hier richtig

Dass Phytinsäure bei zu hohem Kosum von phytinhaltigen Nahrungsmitteln (und auch Cola) zu einem Mangel an Calc, Mg und Zink führen kann, würde deine Symptome erklären (Krämpfe, Nervenzuckungen). Mg lindert ja auch. Auch das zeitverzögerte Auftreten von Symptomen wäre denkbar, nämlich immer dann, wenn ein niedriger Spiegel an diesen Mineralstoffen im Blut auftritt.

Theoretisch müsste imho die Meidung stark phytinhalter Lebensmittel bei gleichzeiter, mehrwöchiger Einnahme von einem hochdosierten (!) Mineralstoffpräparat (eventuell auch Elektrolyt?) nach schätzungsweise 4 Wochen die Symptome stark gemildert oder zum Verschwinden gebracht haben.

http://www.lebensmittelwissen.de/kurzberichte/artikel/phytinsaeure.php

gelbetomate schrieb:

Dass Phytinsäure bei zu hohem Kosum von phytinhaltigen Nahrungsmitteln (und auch Cola) zu einem Mangel an Calc, Mg und Zink führen kann, würde deine Symptome erklären (Krämpfe, Nervenzuckungen). Mg lindert ja auch. Auch das zeitverzögerte Auftreten von Symptomen wäre denkbar, nämlich immer dann, wenn ein niedriger Spiegel an diesen Mineralstoffen im Blut auftritt.

Theoretisch müsste imho die Meidung stark phytinhalter Lebensmittel bei gleichzeiter, mehrwöchiger Einnahme von einem hochdosierten (!) Mineralstoffpräparat (eventuell auch Elektrolyt?) nach schätzungsweise 4 Wochen die Symptome stark gemildert oder zum Verschwinden gebracht haben.

http://www.lebensmittelwissen.de/kurzberichte/artikel/phytinsaeure.php

Ja, danke. Genau so mache ich es, viel Mg und Ca und dann habe ich das im Griff.
Ich scheine nur einen sehr hohen Bedarf zu haben.
Obwohl sportlich gerade das Mini-Programm läuft.
Naja, wichtiger wäre für mich, mal die Ernährungsgeschichte mal ohne Magendrücken, ein bekömmliches Essen hinzubekommen.

gorillastrength schrieb:
Ja, danke. Genau so mache ich es, viel Mg und Ca und dann habe ich das im Griff.
Ich scheine nur einen sehr hohen Bedarf zu haben..

Ich schätze, dass deine Speicher erst wieder aufgefüllt werden müssen.

gorillastrength schrieb:
Naja, wichtiger wäre für mich, mal die Ernährungsgeschichte mal ohne Magendrücken, ein bekömmliches Essen hinzubekommen.

Ich drück dir die Daumen!


PS: Es ist sicher kein Trost für euch, aber du und VeganT haben für mich sowas wie eine Vorreiterrolle................

1) Bananen/Mandelriegel/geschrotete Leinsamen (110g Mandeln/100g Banane/15g LS)

2) Holgers Powerfrühstück: 250g Haferflocken mit Haferdrink und noch ein Banane

3) 750g Brokolli, 300g Champions, 15g Sesam, 15g Leinsamen, Kokosmilch und Gewürze, alles in ein Wok, schönen Köcheln lassen - super!

Ingesamt: 2600 Kcal

Protein: 100g
KH: 280g
Fett: 120g